Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Ateinančių metų simbolis yra tigras. Jis bus sužavėtas bet kokia mėsa, todėl Naujųjų metų salotose turi būti šie ingredientai. Toliau pateikiami patraukliausi tokių užkandžių variantai – nuo sočių ir maistingų iki lengvų ir dietinių.

Kalėdinės salotos „Uvertiūra“

Užkandis gaminamas iš įprastų pievagrybių ir vištienos filė, kurioms ypatingo potraukio suteikia džiovintos slyvos ir graikiniai riešutai.

Reikalingų ingredientų proporcijos:

  • 200 g virtos vištienos filė;
  • 200g virtų morkų;
  • 200 g pievagrybių;
  • 100 g svogūnų;
  • 200 g džiovintų slyvų;
  • 100 g graikinių riešutų;
  • 200 g tarkuoto sūrio;
  • 200 g majonezo;
  • 200 g grietinės;
  • 20g sviesto;
  • 40 ml augalinio aliejaus;
  • druska, pipirai.

Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio:

  1. Pievagrybius pakepinkite kartu su svogūnais augalinių ir sviesto aliejų mišinyje. Išklokite lėkštę popieriniu rankšluosčiu ir ant jos sudėkite virtus grybus, kad jie atvėstų ir susigertų riebalų perteklių.
  2. Morkos, mėsa ir džiovintos slyvos supjaustyti vienodais kubeliais. graikinių riešutų branduoliaisupjaustykite vidutinio dydžio peiliu.
  3. Padažui paruoškite padažą sumaišę majonezą su grietine ir pagardinkite druska bei pipirais.
  4. Padėkite padalintą žiedą ant didelės plokščios lėkštės. Sudėkite ingredientus sluoksniais jo centre tokia seka: grybai, mėsa, džiovinti vaisiai, morkos ir sūris. Kiekvieną sluoksnį gausiai aptepkite padažu.
  5. Pabarstykite patiekalą riešutais. Tada, nenuimdami žiedo, priveržkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms. Prieš patiekdami nuimkite žiedą ir plėvelę, papuoškite žolelėmis.

Užkandis „Grybai po kailiu“

Lėkštėje neliks nepaliestas gražus žalias kraštas, po kurio sluoksniais paslėpti grybai, o jo paruošimui būtina paruošti:

  • 500 g šviežių pievagrybių;
  • 200 g virtų bulvių;
  • 4 kietai virti kiaušiniai;
  • 200 g kietojo sūrio;
  • 200g marinuotų agurkų;
  • 140 g svogūnų;
  • 80g žaliųjų svogūnų (plunksnų);
  • majonezas ir augalinis aliejus.

Veiksmų seka:

  1. Svogūninę daržovę supjaustykite kubeliais, o grybus – plonais griežinėliais. Tada viską pakepinkite keptuvėje, kol iškeps, ir leiskite visiškai atvėsti.
  2. Atskirkite du trynius, o likusį susmulkinkite su b altymais, agurkais, bulvėmis ir sūriu ant stambios trintuvės. Žalios plunksnos nelabai smulkiai supjaustomos peiliu.
  3. Užkandis taip pat turėtų būti renkamas sluoksniais: grybai, bulvės, žalieji svogūnai (šiek tiek palikite papuošimui), agurkai, kiaušiniai, sūris. Tarp ingredientų būtinai padarykite majonezo tinklelį.
  4. Bkaip papuošimą, centre sutrupinkite trynius, o kraštus pabarstykite susmulkintomis žaliomis plunksnomis.

Be salotų, Naujiesiems 2023 metams paruošėme pilną meniu su išsamiais receptais.

Olivier su raudona žuvimi ir ikrais

Neįprasti deriniai gali neatpažįstamai pakeisti net garsiausias naujametines salotas Olivier.

Atnaujintoje versijoje bus:

  • 300 g lengvai sūdytos raudonos žuvies;
  • 300g konservuotų žaliųjų žirnelių;
  • 300 g virtų bulvių su lupenomis;
  • 300g marinuotų agurkų;
  • 5 kietai virti kiaušiniai;
  • 20 g raudonųjų ikrų, taip pat alyvuogių ir žolelių papuošimui;
  • majonezas.

Gaminimo būdas:

  1. Bulves kartu su raudonąja žuvimi ir kitais ingredientais supjaustykite kubeliais. Susmulkintus ingredientus sumaišykite su konservuotais žirneliais ir pagardinkite majonezu.
  2. Kulinarinio žiedo pagalba sudėkite salotas į apvalų bokštelį, viršuje papuoškite raudonaisiais ikrais ir žolelėmis, o šonus - alyvuogėmis.

„Rusiškos tradicijos“ Naujųjų metų puošmenoje

Paprastą ingredientų rinkinį galima paversti ne tik skaniu, bet ir labai gražiu Naujųjų metų skanėstu, tam jums reikės:

  • 400 g lengvai sūdytos raudonos žuvies;
  • 400 g virtų bulvių su lupenomis;
  • 300 g pomidorų;
  • 90 g žaliųjų svogūnų;
  • grietinė, garstyčios ir druska papuošimui;
  • krapų ir vyšninių pomidoriukų šakelės papuošimui.

Pažanga:

  1. Bulves ir žuvį supjaustykite kubeliais, tą patį darykite su pomidorais, atrinkę sėklas, kad vėliau užkandis neištekėtų.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite su likusiais ingredientais. Į grietinę įpilkite šiek tiek garstyčių (pagal skonį) ir šiuo padažu aptepkite salotas. Jei reikia, užkandį galima pasūdyti.
  3. Viską sudėkite ant didelio plokščio indo žiedo pavidalu, papuoškite krapų šakelėmis ir mažais pomidoriukais, kurie imituos eglės šakas su žaislais.

Daug b altymų turintis Naujųjų metų skanėstas su kalmarais ir riešutais

Šventinis stalas nėra priežastis pamiršti savo figūrą, nes yra užkandžių, kurie jai nepakenks, pavyzdžiui, paruoštų iš:

  • 500 g kalmarų;
  • 300 g grybų;
  • 2 kietai virti kiaušiniai;
  • 80 g svogūnų;
  • 100 g kietojo sūrio;
  • 70 g graikinių riešutų;
  • 6-12g česnako;
  • natūralus jogurtas, augalinis aliejus, druska ir žolelės.

Veiksmų algoritmas:

  1. Užvirkite vandenį ir jame virkite nuluptus kalmarus 3–4 minutes, tada sudėkite į kiaurasamtį ir atvėsinkite.
  2. Iš anksto supjaustytus svogūnus ir grybus pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Branduolius šiek tiek nusausinkite sausoje keptuvėje ir smulkiai supjaustykite.
  3. Sutarkuokite kiaušinius ir sūrį. Sumaišykite jogurtą su česnaku, perleistu per spaudą. Atvėsusius kalmarus supjaustykite plonomis juostelėmis.
  4. Sumaišykite viename konteineryjegrybus, jūros gėrybes ir kitus ingredientus su puse riešutų, viską pagardinkite jogurtu. Prieš patiekdami užkandį papuoškite likusiais riešutais ir žolelėmis.

Užkandis su kiaulės širdele, kiaušiniais ir daržovėmis

Šio patiekalo būtų neįmanoma įsivaizduoti ant stalo praėjusiais metais, bet kadangi kiaulė jau praranda savo pozicijas, tai tiks.

Gaminių proporcijos:

  • 1 kiaulės širdis;
  • 4 kiaušiniai;
  • 300g morkų;
  • 200 g svogūnų;
  • augalinis aliejus, majonezas, druska, m alti juodieji pipirai ir petražolės.

Gaminimo seka:

  1. Kiaulienos širdį iš anksto išvirkite pasūdytame vandenyje, taip pat išvirkite kietai virtus kiaušinius. Leiskite šiems produktams visiškai atvėsti ir supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Nuskustas morkas supjaustykite juostelėmis, o svogūnus – pusžiedžiais. Daržoves pakepinkite aliejuje, kol suminkštės. Tada atvėsinkite ir sumaišykite su kitais ingredientais. Viską pagardinkite majonezu, druska ir pipirais bei papuoškite petražolių šakelėmis.

„Sniego karalienė“ su krabų lazdelėmis

Įprastus skanėstus pamažu keičia naujos salotos, kažkodėl būtent Naujųjų metų švenčių išvakarėse daugelis šeimininkių ryžtasi kulinariniams eksperimentams.

Galbūt jų rezultatas buvo toks derinys:

  • 200 g krabų lazdelių;
  • 200 g kumpio;
  • 200 g lydyto sūrio;
  • 4 virti kiaušiniai;
  • 140 g šviežių obuolių;
  • 120 g majonezo;
  • 100gžemės riešutas;
  • druska, pipirai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Atskirkite b altymus ir trynius ir sutarkuokite atskirai vidutine trintuve.
  2. Kumpį ir krabų lazdeles supjaustykite kubeliais, o sūrį ir obuolį sutarkuokite. Paskrudinkite žemės riešutus ir sumalkite juos maišytuvo dubenyje. Atskirai supjaustytus produktus pagardinkite majonezu (išskyrus obuolį, riešutus ir pusę b altymų).
  3. Į žiedą ant serviravimo indo uždėkite pirmą lydyto sūrio sluoksnį, tada trynius, krabų lazdeles, obuolį, kumpį, žemės riešutus, b altymus su majonezu.
  4. Pabarstykite voveraites ant viršaus be majonezo ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad įsigertų. Prieš patiekdami būtinai nuimkite žiedą.

Užkandis su vištiena, sūriu ir olandišku padažu

Sveikai maitinantiems žmonėms patiks šis receptas, nes jame nėra daug konservantų turinčio padažo, o tik sveiki ingredientai, vištiena ir naminis padažas:

  • 500 g vištienos šlaunelių;
  • 200g morkų;
  • 100 g žaliųjų alyvuogių;
  • 70 g porų (galima pakeisti svogūnais);
  • 150 g sūrio;
  • 1 granatas (sėklos);
  • krapų žalumynai.

Olandiškajam padažui reikės:

  • 2 kiaušiniai;
  • 80g lydyto sviesto;
  • ? citrina (sultys);
  • 3 g druskos, cukraus ir raudonųjų pipirų.

Maisto gaminimas:

  1. Pirmiausia reikia paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite trynius su citrinos sultimis, cukrumi ir druska, pamirkykite garų vonelėje, kol sutirštės, tada supilkite ištirpintą sviestą.sviesto ir įmaišyti išplaktus b altymus. Vėl palaikykite virš garų iki tirštos konsistencijos. Pabaigoje įberkite pipirų.
  2. Virkite vištienos mėsą ir morkas, kol suminkštės. Nuimkite odą nuo vištienos šlaunelių, o mėsą išardykite į pluoštus. Morkas supjaustyti apskritimais. Porą supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite.
  3. Mėsą, alyvuoges, svogūnus ir morkas sumaišykite, pagardinkite padažu ir padėkite stiklinę ant indo. Ant viršaus uždėkite gausų smulkiai tarkuoto sūrio sluoksnį, papuoškite granatų sėklomis ir žolelėmis.

Naujųjų metų salotos „Bright Fantasy“

Be jokios abejonės, Naujųjų metų stalą papuoš ryškus ir patrauklus užkandis su tokia sudedamųjų dalių sudėtimi:

  • 240 g konservuotų kukurūzų;
  • 250 g korėjietiško stiliaus morkų;
  • 150 g kietojo sūrio;
  • 70 g svogūnų;
  • 4 virti kiaušiniai;
  • 300 g keptos vištienos krūtinėlės;
  • 30g krapų žalumynų;
  • 50 g raudonosios paprikos;
  • 50g šviežių agurkų;
  • 100 g majonezo;
  • 20g cukraus;
  • 15 ml acto;
  • 75 ml vandens.

Kaip gaminti ir papuošti:

  1. Cukrų ištirpinkite nurodytame kiekyje vandens, įpilkite acto ir šiame tirpale 20 minučių marinuokite kubeliais pjaustytą svogūną.
  2. Sūris ir kiaušiniai sutrinami stambia tarka, o krūtinėlė supjaustoma kvadratinėmis riekelėmis.
  3. Kai visi ingredientai bus paruošti, galite pradėti rinkti patiekalą. 17 cm skersmens žiede išdėliokite sluoksniais: mėsą, raugintą ašarinę daržovę, morkas, kiaušinius, kukurūzus, sūrį. Palikite šiek tiek morkų ir kukurūzųdekoras.
  4. Kai salotos nusistovės ir išmirks, papuoškite jas morkų, krapų, kukurūzų, agurkų ir pipirų žiedeliais. Turite pereiti nuo kraštų į centrą.

Dietinės krevečių salotos

Jūros gėrybės ir šviežių žolelių jūra Naujųjų metų išvakarėse neprismeigs sunkaus inkaro prie sofos, tačiau suteiks sotumo ir energijos aktyviai sutikti žiurkės metus.

Gaminių proporcijos:

  • 160 g nuluptų krevečių;
  • 100 g salotų lapų;
  • 100 g vyšninių pomidorų;
  • 20g kietojo sūrio;
  • 20 ml alyvuogių aliejaus;
  • 10ml citrinos sulčių;
  • 40 g šviežio baziliko.

Maisto gaminimas taip:

  1. Išvirkite krevetes ir atvėsinkite. Nuplaukite salotų lapus, nusausinkite ir suplėšykite rankomis. Pomidorus perpjaukite pusiau. Išmeskite sūrį per smulkią tarka.
  2. Skiedinyje sutrinkite alyvuogių aliejų su citrinos sultimis ir baziliku.
  3. Į lėkštę sudėkite suplėšytus lapus, ant jų krevetes ir pomidorus. Viską užpilkite padažu ir pabarstykite sūriu.

Kalėdų skanėstas su kumpiu ir marinuotais grybais

Tai paprastas ir skanus patiekalas, greitai paruošiamas šventiniam stalui, net ir kasdieniam meniu:

  • 100 g kumpio;
  • 100 g marinuotų grybų;
  • 2 virti kiaušiniai;
  • 60 g svogūnų;
  • 70g marinuotų agurkų;
  • grietinė ir majonezas lygiomis dalimis padažui;
  • druska, pipirai.

Metodasgaminimas:

  1. Nuimkite svogūno lukštą ir supjaustykite plonais pusžiedžiais, 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada įdėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite š altu vandeniu.
  2. Visus kitus ingredientus supjaustykite plonomis juostelėmis, po verdančio vandens sudėkite svogūnų pusžiedžius, pagardinkite majonezu ir grietine ir perkelkite į gilią lėkštę. Prieš patiekdami papuoškite pagal skonį.

Vištiena ant grotelių ir varškės sūris

Ant grotelių rožinė vištienos krūtinėlė išlaikys visas sultis po auksine pluta ir puikiai tiks prie daugelio naujametinių salotų.

Jums reikės vienos iš parinkčių:

  • 300 g vištienos krūtinėlės;
  • 150 g varškės sūrio;
  • 100 g vyšninių pomidorų;
  • 1 avokadas;
  • 1 raudonųjų salotų svogūnas;
  • špinatai ir graikiniai riešutai pagal skonį;
  • 30 ml alyvuogių aliejaus;
  • 15 ml balzamiko acto;
  • 3–4g cukraus;
  • druska, pipirai.

Gaminimo seka:

  1. Vištieną iš visų pusių pagardinkite druska ir prieskoniais, leiskite šiek tiek pasimarinuoti, o tada kepkite keptuvėje, kol iškeps.
  2. Avokadas, svogūnas ir mėsa supjaustyti juostelėmis. Špinatus suplėšykite rankomis, o vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę.
  3. Padažui sumaišykite aliejų, actą ir cukrų. Sumaišykite visus ingredientus, užpilkite padažu ir prieš pat patiekdami suberkite varškės sūrį ir stambiai kapotus riešutus.

Kaukazo kalinys su veršiena ir baklažanais

Šiai šventeiPatiekalui gaminti reikės nedaug ingredientų, tačiau jų derinys daugeliui naujas ir neįprastas.

Nuotraukoje toks užkandis atrodo kaip naminis pyragas, o jo sudėtis apima:

  • 300g virtos jautienos;
  • 1 baklažanas;
  • 70 g svogūnų;
  • 12-14g česnako;
  • 150 g džiovintų slyvų;
  • 60 g graikinių riešutų;
  • 140 g majonezo;
  • žalumynai papuošimui.

Gaminimo seka:

  1. Baklažanus nulupkite, supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska ir palikite 30 minučių. Tada nuplaukite ir pakepinkite kartu su svogūnais, kol suminkštės.
  2. Slyvos ir jautiena supjaustyti mažais kubeliais. Riešutus paverskite trupiniais, o žalumynus smulkiai supjaustykite.
  3. Veršieną, džiovintas slyvas, trečdalį riešutų ir baklažanus sudėkite į žiedą arba permatomą gilų salotų dubenį. Visus sluoksnius ištepkite majonezu.
  4. Padėkite patiekalą keletą valandų šaldytuve, o tada pabarstykite riešutų trupiniais.

Su konservuotu tunu ir kukurūzais

Reikalingų produktų sąrašas:

  • 200 g konservuotų tunų;
  • 200 g konservuotų kukurūzų;
  • 200 g šviežių pomidorų;
  • 4 virti kiaušiniai;
  • 80 g svogūnų;
  • 10 g krapų;
  • grietinė arba jogurtas padažui.

Pažanga:

  1. Iš konservų nupilkite skystį, o žuvį šiek tiek sutrinkite šakute. Kiaušinius, pomidorus ir svogūną supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
  2. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite grietine arba jogurtu. Dėlkad skonis būtų pikantiškesnis, į padažą galite įberti šiek tiek garstyčių.

Šis Naujųjų metų skanėstas ne tik pradžiugins jus skoniu, bet ir suteiks jūsų kūnui galingą vitamino E postūmį, kad naujaisiais metais spindėtų grožiu.

Kalėdinės salotos su rūkyta vištiena ir ananasais

Šis užkandis gali užimti deramą vietą 2023-ųjų Naujųjų metų šventėje, jį galima apibūdinti tokiais žodžiais: sotus, skanus, sultingas ir egzotiškas.

Maisto gaminimui paruoškite:

  • 300g rūkytos vištienos filė;
  • 500 g konservuotų ananasų;
  • 200 g kietojo sūrio;
  • 2 virti kiaušiniai;
  • 12g česnako;
  • majonezas, salotos.

Maisto gaminimas:

  1. Visus ingredientus susmulkinkite kubeliais ir pagardinkite majonezu, sumaišytu su česnaku, perspaustu per spaudą.
  2. Indo dugną išklokite nuplautais ir džiovintais salotų lapais, ant viršaus uždėkite užkandį.

Kaip papuošti salotas Naujiesiems 2023 metams?

Naujametinėms salotoms keliami daugiau reikalavimų: jos turi būti ne tik skanios, bet ir gražios. Idealu, jei jų dizainas yra ateinančių metų tema. Dauguma šios kolekcijos receptų yra su šventiniu dekoru, tačiau paprastesnius variantus galima papuošti šiais patarimais:

  1. ingredientus galima išdėlioti žiedo pavidalu, kuris žalumos ir keleto ryškių akcentų (kukurūzų grūdelių ar granatų) pagalba paverčiamas kalėdiniu vainiku;
  2. net paprasta silkė pokailiniai atrodys šventiškiau, jei ant viršaus pastatysite eglutę iš žalumynų šakų;
  3. turbūt antras pagal populiarumą naujametinis dizainas yra laikrodžiai; skaičiai ir rodyklės ant salotų ciferblato gali būti iškirpti iš juodųjų alyvuogių, burokėlių ar morkų;
  4. tiks ir paprastos gėlės iš daržovių ir kiaušinių; Paprasčiausias variantas – chrizantema iš svogūnėlio, kuriai nuimamas lukštas, padaromi įpjovimai ir panardinami į šiltą vandenį, kad gėlė atsiskleistų.
  5. Įdomus pasirinkimas būtų naudoti salotas kaip tartalečių priedus. Ši parinktis tinka tiems, kurie mėgsta švęsti Naujuosius metus „keliaujant“ ir keliaujant.

Jei puošybos idėjos nešauna į galvą kupiną šventinių darbų, galite pasisemti jų iš šios nuotraukų kolekcijos.

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Kategorija:

Naujųjų metų receptai