Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Sumuštiniai su šprotais – paprastas, bet labai skanus užkandis. Kadangi mažos auksinės žuvelės dera su daugeliu maisto produktų, sumuštinius galima ruošti su juoda arba b alta duona, įvairiomis daržovėmis, sūriais, užtepėlėmis. Daugybė receptų su įvairiomis gaminimo galimybėmis leidžia rasti užkandžių Naujiesiems 2023 metams.

Ant česnakinių ruginės duonos skrebučių

Nors užkandį pagaminti nesunku, jis patiks ne tik aštrių česnakinių gastronominių pojūčių mėgėjams. Maisto gaminimui jums reikės:

  • 8 riekelės ruginės duonos;
  • 8 vnt šprotai aliejuje;
  • 60ml bekvapio augalinio aliejaus;
  • 6 česnako skiltelės;
  • rupi druska ir švieži krapai pagal skonį.

Veiksmų seka:

  1. Į nedidelį dubenį supilkite aliejų ir ten per spaudą perspauskite pusę česnako skiltelių, viską išmaišykite ir palikite 20-30 minučių.
  2. Kiekvieną duonos riekę perpjaukite per pusę išilgai, kad tilptų viena žuvis.
  3. Į keptuvę supilkite česnako aromatu prisotintą aliejų, gerai įkaitinkite ir ant jo pakepinkiteduona.
  4. Paruoštus skrebučius sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius, ir pabarstykite stambia druska.
  5. Kai duonos gabalėliai atvės, uždėkite ant jų auksinę žuvelę, krapų stiebelį ir nedidelį gabalėlį česnako skiltelės.

Su šprotais ir avokadais

Šie nauji sumuštiniai pagyvins Naujųjų metų stalą, tačiau dėl originalaus produktų derinio jie ne tik atrodo patraukliai, bet ir yra puikaus skonio. Norėdami pagaminti šį užkandį, jums reikės:

  • 8 riekelės duonos;
  • 200 g šprotų;
  • 1 avokadas;
  • 2 vidutiniškai žali saldžiarūgščiai obuoliai;
  • 20 ml alyvuogių aliejaus;
  • 20g žaliųjų svogūnų;
  • 15 ml balzamiko acto;
  • druska, pipirai.

Pažanga:

  1. Duonos riekeles apkepinti sausoje keptuvėje, galite skrudintuve arba orkaitėje. Kol jie dar karšti, perbraukite juos silikoniniu šepetėliu, suvilgytu aliejuje.
  2. Supjaustykite avokadą išilgai, išimkite kauliuką ir kiekvieną griežinėlį supjaustykite į 16 griežinėlių.
  3. Kiekvieną obuolį nulupkite, perpjaukite per pusę, išimkite ankštį ir kiekvieną kilimėlį supjaustykite į 8 plonas riekeles.
  4. Ant duonos pakaitomis dėkite 4 riekeles avokado ir obuolio. Pabarstykite druska ir pipirais, ant viršaus uždėkite šprotų ir sutrinkite su kapotų svogūnų plunksnomis.

Su šprotais, pomidorais, kiaušiniu ir citrina

Norint Naujiesiems metams gaminti ne tik skanius, bet ir gražius sumuštinius su šprotais, reikiaimk:

  • 1 prancūziškas batonas;
  • 190 g šprotų;
  • 2 kiaušiniai;
  • 150 g pomidorų;
  • ½ citrina;
  • 30 g majonezo;
  • šviežios petražolės – patiekimui.

Kaip gaminti:

  1. Paverskite batoną gražiais gabalėliais su įstrižais pjūviu ir šiek tiek paskrudinkite orkaitėje. Kietai virti kiaušiniai.
  2. Kiaušinius ir pomidorus supjaustykite griežinėliais, citrinas – puslankiais.
  3. Rusvius skrebučius patepkite majonezu, ant viršaus uždėkite pomidorų apskritimą, kiaušinius, citrinos griežinėlį ir šprotus. Gatavus sumuštinius papuoškite petražolėmis.

Krutonai su šprotais, daržovėmis ir kiaušiniu

Jei iškepus Naujųjų metų Olivier liko pora virtų kiaušinių, galite juos panaudoti paruošdami paprastą, bet skanų užkandį. Visų ingredientų proporcijos bus tokios:

  • 4 riekelės b altos duonos;
  • 2 kietai virti kiaušiniai;
  • 100 g pomidorų;
  • 100 agurkų;
  • 180 g šprotų;
  • 55 g majonezo;
  • 2 česnako skiltelės;
  • krapai, b altosios ir juodosios sezamo sėklos.

Maisto gaminimas:

  1. Duoną suformuokite kaip nuotraukoje ir kepkite keptuvėje be aliejaus.
  2. Sumuškite kiaušinius per smulkią trintuvą. Agurką supjaustykite plonais griežinėliais, o pomidorą – griežinėliais.
  3. Ant kiekvieno paruoštos keptos duonos gabalėlio nubrėžkite tinklelį su majonezu, paslėpkite jį už kiaušinių traškučių.
  4. Tada ant viršaus gražiai padėkite šprotus, agurką ir pomidorą. Papuoškite žolelėmis ir sezamo sėklomis.

Sumuštiniaisu ruda duona ir šprotais

Šis paprastas užkandis šeimininkėms buvo žinomas nuo SSRS laikų, o dabar akies mirksniu nuskrenda nuo naujametinio stalo. Norėdami tai padaryti, turite paimti:

  • 1 kepalas rudos duonos;
  • 200 g šprotų aliejuje;
  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • 1 šviežias pomidoras;
  • 30 ml augalinio aliejaus;
  • 30 ml majonezo;
  • 2 česnako skiltelės;
  • žalieji.

Gaminimo būdas:

  1. Supjaustykite kepalą aštriu peiliu į lėkštes, kurios perpjaunamos per pusę įstrižai. Gautus gabaliukus pakepinkite svieste ir karštus įtrinkite perpjauta česnako skiltele.
  2. Išvirkite kietai virtus kiaušinius, susmulkinkite trintuvu ir sumaišykite su majonezu. Pomidorą supjaustykite puslankiais.
  3. Puikiai iškepkite skrebučius su kiaušinio-majonezo pasta, uždėkite pomidorą, žuvį ir žalumynus.

Sumuštiniai su šprotais ir keptu kiaušiniu

Norėdami pagaminti tokį paprastą, bet labai skanų užkandį, 8 porcijoms jums reikės:

  • 8 riekelės duonos;
  • 4 kiaušiniai;
  • 8 salotų lapai;
  • 150 g šprotų;
  • 40g sviesto;
  • 15 ml augalinio aliejaus;
  • 1 česnako skiltelė;
  • druska, pipirai, žolelės.

Darbo seka:

  1. Nuplaukite salotas vėsiame tekančiame vandenyje ir paskleiskite ant rankšluosčio, kad nudžiūtų lapai.
  2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Česnako skiltelę supjaustykite į keletą dalių ir pakepinkite, tada išžvejokite irpašalinti.
  3. Į gilų dubenį išmuškite kiaušinius, pagardinkite druska ir pipirais, šiek tiek pamaišykite iki vientisos masės ir supilkite į keptuvę su karštu česnakiniu aliejumi. Kepkite intensyviai maišydami, kad masė spėtų susitraukti.
  4. Duonos riekeles aptepkite sviestu, tada dėkite ant kiekvieno salotos lapelio, ant jo - keptus kiaušinius ir šprotus. Ant viršaus pabarstykite smulkintų žolelių.

Užkandis su sūriu ir šprotais Naujiesiems 2023 metams

Šiems sumuštiniams geriau paimti duoną su kalendra, bet jei jos nėra, galite ją pakeisti Borodino. Visų reikalingų ingredientų proporcijos bus tokios:

  • 8 riekelės duonos;
  • 16 šprotų;
  • 1 pomidoras;
  • 120 g kietojo sūrio;
  • 50 g majonezo;
  • 10g česnako;
  • žalumynai – papuošimui.

Gaminimo būdas:

  1. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, česnaką išspauskite per spaudą, pagardinkite majonezu. Pomidorą supjaustykite griežinėliais. Nuplaukite ir išdžiovinkite žalumynus.
  2. Duoną įstrižai supjaustykite trikampėmis riekelėmis, patepkite sūrio-česnako pasta, uždėkite pomidoro griežinėlį ir šprotus. Užbaikite krapų šakele.

Receptas su kiaušininiais blynais ir agurkais

Šis šprotų sumuštinių variantas nuo ankstesnių skiriasi tuo, kaip recepte naudojami kiaušiniai. Jie nevirti ir kepti, iš jų gaminami blynai. Norėdami paruošti tokį užkandį, jums reikės:

  • 1 kepalas skrudintos duonos;
  • 3 kiaušiniai;
  • 60ml pieno;
  • 1 skardinė šprotų;
  • druska, pipirai;
  • 1 šviežias agurkas.

Darbo tvarka:

  1. Paruoškite ir įkaitinkite dvi keptuves, vieną nepridegančią ir kitą grilį.
  2. Suplakite kiaušinius su pienu, druska ir prieskoniais.
  3. Kitas skrudintos duonos skrudintos duonos riekelės iš vienos pusės keptuvėje, tada neapkeptą pusę pamerkite į kiaušinių mišinį ir apkepkite iš tos pusės kitoje keptuvėje.
  4. Po to belieka ant paruoštų griežinėlių dėti šprotų ir agurko griežinėlius.

Česnakiniai b altos duonos skrebučiai su šprotais

Dažniausiai sumuštiniai su šprotais gaminami iš Borodino ar kitos juodos duonos, bet skanūs ir ant kvietinių miltų riekelių. Norėdami naudoti šią parinktį, turite pasiruošti:

  • 1 riekelėmis pjaustyta skrudinta duona;
  • 140 g šprotų;
  • 1 agurkas;
  • 50ml augalinio aliejaus;
  • 2-3 skiltelės česnako;
  • druska, prieskoniai ir žolelės.

Gaminimo žingsniai:

  1. Česnaką įspauskite per spaudą į augalinį aliejų, suberkite prieskonius, išmaišykite ir palikite šiek tiek, kad aliejus sugertų visus skonius.
  2. Silikoniniu šepetėliu sutepkite duonos riekeles ir dėkite į orkaitę ant grotelių, kol pasidarys auksinės rudos spalvos.
  3. Ant gatavų skrebučių uždėkite kelias žuvis ir griežinėlį agurko. Prieš patiekdami ant Naujųjų metų stalo, pabarstykite smulkiai supjaustytais žalumynais.

Paprasti sumuštiniai su šprotais

Užkandžiams duonos termiškai apdoroti nebūtina, o be to greitai pasigaminsite sumuštinių Naujųjų metų stalui. Norėdami tai padaryti, paimkite:

  • 1 kepalas b altos pjaustytos duonos;
  • 1 skardinė šprotų;
  • 2-3 marinuoti agurkai;
  • 2-3 virti kiaušiniai;
  • majonezas – pagal skonį.

Žingsnis gaminimas:

  1. Agurkus ir kiaušinius supjaustykite apskritimais.
  2. Riekelėmis pjaustytos duonos lėkštes uždenkite dažnu majonezo tinkleliu, uždėkite kiaušinių ir agurkų apskritimą, ant jų šprotus. Paprastas užkandis šventiniam stalui paruoštas.

Kalėdų užkandis su šviežiomis morkomis ir šprotais

Norėdami paruošti skanius ir sultingus sumuštinius su šprotais ir šviežiomis morkomis, turite paruošti:

  • 1 Borodino duona;
  • 1 skardinė šprotų;
  • 100 g šviežių morkų;
  • 2 česnako skiltelės;
  • 40 g majonezo;
  • druska, prieskoniai ir krapų šakelės papuošimui.

Kaip gaminti:

  1. Nuluptas morkas ir česnako skilteles sutarkuokite per smulkią tarka. Daržoves lengvai pasūdykite, pipiruokite ir pagardinkite majonezu.
  2. Duoną supjaustykite stačiakampiais griežinėliais, kiekvieną užtepkite morkų užtepėlės sluoksniu, ant viršaus uždėkite šprotų ir krapų šakelę.

Su raudonuoju svogūnu ir šviežiu agurku

Šiuose 2023 m. Naujųjų metų sumuštiniuose yra raudonųjų salotų svogūnų. Jei pageidaujama, jo skonį galima sušvelninti trumpai pamarinavus vandens ir acto mišinyje.

Ingredientų sąrašas:

  • 1pjaustytas kepalas;
  • 1 skardinė valgio;
  • 1 virtas vištienos kiaušinis;
  • 2 švieži agurkai;
  • 50 g kreminio sūrio;
  • 1 raudonasis svogūnas.

Maisto gaminimas taip:

  1. Duonos riekeles paskrudinkite sausoje keptuvėje, tam geriau naudoti grilio keptuvę.
  2. Svogūną ir kiaušinį nulupkite, supjaustykite plonais apskritimais.
  3. Paruoštas batono riekeles aptepkite kreminiu sūriu (galite paimti sviestą arba majonezą). Tada išdėliokite apskritimą iš kiaušinių, svogūnų ir kelių šprotų.
  4. Užkandą užbaikite ilga plona šviežio agurko juostele, susukta į spiralę, ir žaliais lapeliais (petražolėmis, bazilikais).

Sumuštiniai su plaktu kiaušiniu, avokadu ir šprotais

Šį receptą galima pavadinti naujametine Benedikto kiaušinių variacija tinkamos mitybos šalininkams. Žinoma, bus sunku paruošti tokį užkandį didelei kompanijai, bet šventei šeimos rate – tiek.

Užkandžių ingredientų sąrašas:

  • 2 kiaušiniai;
  • 2 riekelės viso grūdo neraugintos duonos;
  • 1 avokadas;
  • šprotai ir žalumynai.

Kaip:

  1. Padėkite nedidelį puodą vandens ant ugnies, kad užvirtų. Tuo tarpu avokadą nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, dėkite ant duonos riekelių, o ant viršaus – šprotus.
  2. Pasūdykite šiek tiek verdančio vandens, išmaišykite šaukštu, kad susidarytų piltuvėlis, įmuškite kiaušinį ir virkite 2 minutes. Kiaušinį nuimkite kiaurasamčiu ant sumuštinio ir viską pakartokite su antruoju.

Prieš patiekdami papuoškite šviežiais vandeniniais kreslais ar kitomis žolelėmis.

Skanūs sumuštiniai su šprotais ir lydytu sūriu

Norėdami paruošti tokį užkandį Naujiesiems metams, turite iš anksto įsigyti:

  • 1 ruginių miltų kepalas;
  • 1 skardinė šprotų;
  • 1-2 maži švieži agurkai;
  • 100 g lydyto sūrio;
  • 1-2 česnako skiltelės;
  • 40 ml majonezo;
  • šviežios žalių svogūnų plunksnos ir krapų šakelės.

Gaminimo žingsniai:

  1. Aštriu peiliu supjaustykite kepalą 1–1,5 cm storio griežinėliais (supjaustytą kepalą galite imti iš karto).
  2. Lydytą sūrį padėkite į šaldiklį 20-30 minučių, o šaldytą sūrį sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su majonezu, per spaudą išspaustu česnaku ir smulkiai pjaustytomis žaliųjų svogūnų plunksnomis.
  3. Kiekvieną kepalo gabalėlį uždenkite sūrio mišinio sluoksniu, uždėkite vieną auksinę žuvelę.
  4. Puoškite sumuštinius plonais agurko griežinėliais, sulankstytais rozetėmis, ir krapų šakele.

Užkąskite skrebučiais su česnakiniu padažu

Nr. Gaminimo procese jums reikės:

  • 1 vakarykštis kepalas;
  • 180 g šprotų;
  • 3 vidutinio dydžio marinuoti agurkai;
  • 140 g majonezo;
  • 50ml augalinio aliejaus;
  • česnakai ir krapai pagal skonį.

Pažanga:

  1. Supjaustyta į lėkštesne daugiau kaip 1,5 cm storio kepalą apkepkite keptuvėje su sviestu. Karštus skrebučius paskleiskite ant popierinio rankšluosčio, kad jis sugertų aliejaus perteklių.
  2. Padažui majonezą sumaišykite su smulkiai pjaustytais krapais ir susmulkintu (per spaudą arba ant trintuvės) česnaku. Marinuotus agurkus supjaustykite daržovių skustuvu plonomis ilgomis riekelėmis.
  3. Aptepkite skrebučius padažo sluoksniu, ant kurio dedami šprotai ir agurkų lėkštės.

Skanūs naujametiniai sumuštiniai

Šio užkandžio akcentas – batono riekeles ir šprotus surišantis užtepas. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip tartalečių įdaras, o jei gaminate sumuštinius, jums reikia paimti:

  • 1 prancūziškas batonas;
  • 1-2 virtos morkos;
  • 2 virti kiaušiniai;
  • 2-3 marinuoti agurkai;
  • 160 g konservuotų šprotų;
  • majonezas ir žolelės.

Veiksmų seka:

  1. Morkas, kiaušinius ir agurkus susmulkinkite trintuvu su vidutinėmis ląstelėmis. Susmulkinkite žalumynus. Viską sumaišykite ir pagardinkite majonezu.
  2. Baguetę supjaustykite griežinėliais, kiekvieną patepkite paruoštu įdaru, ant kurio padėkite žuvį.

Vadovaujantis šiuo principu, galite gaminti kitus įdarus, pavyzdžiui, su krabų lazdelėmis, sūriu ir kitais produktais.

Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!

Kategorija:

Naujųjų metų receptai